精致***价格-九江精致***-汇泽盐化工(查看)

烹饪调味，离不了盐。但古人认为，“喜咸人必肤黑血病，多食则肺凝而变色”。《调鼎集》说：“凡盐入菜，须化水澄去浑脚，既无盐块，亦无渣滓。”做菜时候，要注意一切作料先下，后下盐方好。“若下盐太早，物不能烂。”

中国古人调味，先要用盐和梅，故《尚书》称：“若作和羹，尔惟盐梅。”五味之中，咸为首，所以盐在调味品中也列为第１。今中国人食用之盐，沿海多用海盐，西北多用池盐，西南多用井盐。海盐中，九江精致***，淮盐为上；池盐中，乃河东盐居首；井盐中，自贡盐好。

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